今年は栗がどっさりと収穫できました。
鬼皮を剥くのがとても大変ですね。
でも、簡単に剥けます、圧力鍋活用。
2分位加圧後、急冷して水に少しつけ(そうしないと熱くて皮が剥けにくい)皮を剥きます。
半生状態なので栗ご飯にできます。
形が崩れずいい感じ。お試しあれ。
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